我（wǒ）國餐（cān）飲業正朝著集群化方向發展，特別是在企業、辦公樓和企業相對集中的地方，食堂承包企業管理的實施正成（chéng）為市場的主流，食堂承包（bāo）產業化是大勢所趨。學校食堂承包提供現（xiàn）有的場地（含操作間、倉庫等）、住宿、廚房設（shè）備、設施、餐具、廚具（jù）、水電、燃料或（huò）根據廠方實際情況另（lìng）定。食堂承包指企業、醫院、學（xué）校、酒店等企事（shì）業單位或（huò）團體組織根據需要將食堂承包給專業的餐飲公司來管理，然後選擇餐飲公司（sī）所提供的各（gè）類菜式就餐。食堂托（tuō）管承包商（shāng）是否具備規（guī）模化經營。良（liáng）好的合作必須建立在承包商健康的贏利模式（shì）之上，龐（páng）大的采購量是價格（gé）競爭力的（de）基礎，規模化營運可進一步控製（zhì）和縮減（jiǎn）經營成本，為客戶提供更好的服（fú）務。

承（chéng）包食堂走馬路的主要原因

首先，實行食堂（táng）承包（bāo）企業文化公司化管理是市（shì）場對於國家（jiā）政治經濟建設（shè）社會主義發展的 必然，分散（sàn）經營的（de） 小作坊（fāng）式（shì）的 餐飲行業已經可以（yǐ）成為（wéi）羞羞视频在线观看無（wú）法得到充分滿（mǎn）足學（xué）生不（bú）同客戶對餐飲業高水平（píng）、高質量的 要求。從科（kē）學的 角度看，分散式的 小餐飲，缺乏學習生活環境質量控製體（tǐ）係（xì）認證，缺乏嚴密地食品相關（guān）信息網絡安（ān）全風險成本管理（lǐ），缺乏對食品製（zhì）作教學活動過程的 監督，缺乏有效統一的 食品工程技術課程標準，更缺乏專（zhuān）業知識生產實踐基地與蔬菜配送的 途徑（jìng）與手段（duàn）。一句話，無序（xù）的（de） 小餐飲根本就無法通過自己適應新時（shí）代中國特色現代大（dà）餐飲服務貿易市場的 發展，將很（hěn）快（kuài）將會被邊緣化。

第二，企業集團實施食堂承包管理一般具有較強的實力和投資（zī），在分散的小企業的激烈競（jìng）爭中難以與之競爭。

第三，隨著改革的深入發展，一些（xiē）現有企業正麵臨食堂改造，食（shí）堂管理的實施留下（xià）了巨大的（de）空間，形成了龐大的餐（cān）飲集團。

第（dì）四，實施學校食堂管理承包，使企業擺脫繁瑣、事務性的服務工作，提高企業員工的專業水平，非常受歡迎。

第五，實行食堂承包製管理，便於食品的（de）管理和監督，能有效提高餐飲質量。..

六，小餐飲新興的地溝油，瘦，蘇丹（dān）和其他國家食品質量安全管理問題（tí）給消費者造成了深的傷害，市場（chǎng）發展呼喚社會科學的標準進（jìn）行大型餐飲 - 出生飯堂承包工程行業（yè）。

食堂承包產業的 未來

食堂承包企業的（de）產業發展前景非常（cháng）廣闊，在相當長的一段時間內，將會有更多（duō）的企業和（hé）機構可以使用食堂承包管理。

食堂承包業的發（fā）展不（bú）會平靜，外資企業已經看到了這個巨大的市場（chǎng），建築即將到來，激烈的競爭不可避免。 中國（guó）餐飲（yǐn）企業必須迅速壯大。 爭取更大的市場份額（é）。